Grøn biksemad
Fra Føtex App'en til smartphone
Til 2 personer
Ingredienser:
En halv til en hel pose grøntsagsblanding (frosne grøntsager eller "leftovers" fra køleskabet)
300 g. kogte kartofler
150 g. kød efter egen smag (igen er "leftovers" fra aftensmaden en god idé)
Salt og peber
2 æg
1 stort løg
Fremgangsmåde:
Hvis du ikke har kogte kartofler fra en anden dag, koger du først dine kartofler,
et godt tip er at kartoflerne er færdige hvis du stikker en gaffel i og kartoflen falder af.
Skær de kogte kartofler i grove stykker, pil og hak løget og steg det og grøntsagerne i olie på panden
ved god varme i 6-8 minutter. Tilsæt kødet og salt og peber.
Steg til kødet er varmet igennem og kartoflerne er sprøde.
Steg æggene som spejlæg, og anret biksemaden med æggene på en tallerken.
Denne ret er en god tøm-køleskabet-ret, hvis du har kød, kartofler eller grøntsager til overs.
Nem, sund og billig aftensmad.
Grøn biksemad
Ingen kommentarer.