Bulgur salat
Fra Alletiders kogebog;
https://www.dk-kogebogen.dk/opskrifts-service/ugemadplan/visopskrift_ugemadplan.php?id=572
Ingredienser:
175 gram bulgur evt. grov bulgur
150 gram løg (1 stort løg)
150 gram tomater
150 gram agurk
En halv peberfrugt
(Hvor mange grøntsager du kommer i, er op til dig)
Marinade:
Saften fra en halv citron
1 spsk. olivenolie
En tsk. salt
Lidt peber
1 fed hvidløg
Fremgangsmåde:
Hæld vand over bulguren og lad den stå i ca. 20 minutter,
indtil bulguren er blød og har opsuget det meste af væden.
Hvis der er mere vand tilbage, hældes det fra bulguren.
Bland bulguren med løg i tynde både eller skiver,
tomater i små stykker, agurker i tern, peberfrugt i tern
og evt. hakket persille.
Hæld citronsaften, olien, salt og peber i en skål,
og pres eller hak fint et fed hvidløg og kom det i marinaden.
Smag den til og hæld den ud over bulguren.
Så har du en lækker og sund salat, som kan bruges som tilbehør
til forskellige kødretter, eller som en god og nem frokost :)
Bulgur salat
Ingen kommentarer.